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温食事 - 超簡單日常暖養食療

養生保健要從每日做起,介紹兩個我經常食用的暖養食療,做法超簡單,鼓勵大家試試。


【養生粥】

我經常建議大家多吃養生粥,尤其早餐,相比一般的麵包、沙律、麥皮等對我們的脾胃好得多!來試試做這個暖胃益氣血的養生粥吧。

材料(1人份):

小米1湯匙

生薑2片

紅豆0.5湯匙

圓肉1粒

紅棗1粒

*喜歡的話可以加山藥、番薯或南瓜等


做法:

1. 浸泡小米約5分鐘,瀝乾水份

2. 浸泡紅豆至少1小時或過夜

3. 洗淨圓肉紅棗,紅棗切小塊

4. 把材料放入電飯煲煮粥模式

5. 完成後放入適量紅糖/黑糖即可


【排寒薑茶】

日常養生飲品,適合每天早上或午飯後飲用,可驅寒保健,秋天燥熱可減量。

材料(1人份):

乾薑5-6小片

水300-400毫升(約一保温水壺)

紅糖或黑糖 適量

*身體有感冒不適可以加生薑


做法:

1. 用清水洗淨乾薑片。

2. 放入熱水。

3. 加入糖攪拌。

4. 焗10-15分鐘後即可飲用。


每天1杯就可以,不要整天喝。天氣乾燥少喝一點。



【黑豆茶】

黑豆蛋白質豐富,可以改善脾虛水腫,具烏髮、明目、改善水腫、腰痛、下半身怕冷等功效。


材料(1人份):

黑豆1湯匙

水500毫升

做法: 1. 黑豆以用平底鍋中火炒約10分鐘,炒至黑豆皮裂開後盛起, 可一次炒多量,待涼後可入袋儲存。 2. 將適量炒過的黑豆放入500ml的清水裡,用中小火煮約20至30分鐘。 3. 一星期飲用1~2次。

【生薑蔥白味噌湯】

薑、蔥、蒜等香料具有滋養強壯、消除疲勞的作用。味噌也屬於陽性食材,可溫熱身體。


材料(1人份): 老薑片3-4片,喜歡的可以磨成薑泥

蔥白1湯匙(切碎)

味噌1湯匙

雜菇

水500ml

做法:

1. 將生薑放入鍋中煮 5 分鐘。

2. 將其他所有材料放入鍋中再煮 5 分鐘即可。


*喜歡的話還可以加入大蒜


【麻油雞薑炊飯】

超好吃的炊飯,暖身又夠營養,一鍋養生搞定!


材料(2人份): 雞腿肉1-2塊

香菇1個(浸泡後切片,保留浸泡水)

老薑片6片

黑麻油1湯匙

醬油1湯匙

米酒0.5-1湯匙

米1杯


做法: 1. 放黑麻油把雞肉煎香 2. 旁邊再放薑片煎熱

3. 把香菇,醬油,米酒放進鍋一起炒香

4. 把全部食材和香菇水加入米,再加適量水放電飯煲裡煮即可。

其他暖養飲食心得:

1. 早上第一餐十分重要,早餐要吃温熱食物,讓體溫提升,薑粥,熱湯麵等是好選擇。

2. 晚餐後不進食,讓內臟休息排毒。

3. 日常少吃生冷如水果、沙律、冷飲及冰凍雪糕甜點。

4. 多吃暖身食材,如生薑、紅豆、紅糖、黑糖、黑芝麻等。



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